I’m a mom raising a young child, sharing simple, time-saving, and delicious recipes that make everyday cooking easier for families.
I have over five years of experience as a writer, and I’m also certified as a food stylist and a food education instructor.
そうめんやひやむぎを食べる時に「めんつゆ」を水で割って食べるのが定番ですが、たまにはこんなアレンジもアリ。今回はめんつゆを「麦茶」「トマトジュース」「緑茶」で割る裏技を3つご紹介します。そうめんの味変にもぴったりで、いつも食べているそうめんがワンランクアップすること間違いなし。
なすをこんがり炒めて、ポン酢しょうゆとみりんの特製だれを絡めるだけ。ジュワッと味が染みた「なすの甘酢炒め」のレシピをご紹介します。夏に何度も作りたい、ご飯が進む簡単おかずです。
レンチンしたほうれん草と卵を、油揚げに詰めて煮るだけ。甘辛だれをジュワッと吸った「卵とほうれん草の油揚げ巾着」のレシピをご紹介します。ご飯が進む簡単おかずですよ。
これ食べたくて早起きしちゃうかも。ソーセージ、卵、チーズを食パンと一緒にフライパンでこんがり焼くだけ。朝ごはんやランチにぴったりの、「ソーセージエッグチーズトースト」のレシピをご紹介します。家族に人気のボリューム満点トーストです。
ジューシーでボリューム満点な鶏もも肉を使った、簡単おかずレシピを3つ紹介します。「納豆のたれに漬けた唐揚げ」「ハニーマスタードチキン」「鶏もも肉のにんにくじょうゆ照り焼き煮」はどれも手軽に作れて、ご飯に合いますよ。晩ごはんのおかずやお弁当ににおすすめです。
スナップエンドウ、ちくわ、ツナをコクのあるごまみそだれで和えるだけ。あと1品欲しい日にぴったりの「スナップエンドウとツナのごまみそ和え」のレシピをご紹介します。箸が止まらないやみつき副菜です。
スナップエンドウをめんつゆでサッと煮て、ふんわり卵でとじるだけ。旬の甘みを楽しめる、やさしい味わいの「スナップエンドウの卵とじ」のレシピをご紹介します。フライパンで煮るだけの簡単おかずです。
トロッとしたなすとシャキッとしたピーマンが相性抜群。ツナと塩昆布のうまみと仕上げのラー油がやみつきになる「なすとピーマンのめんつゆラー油炒め」のレシピをご紹介します。ラー油のピリ辛味で、ご飯が止まらなくなる簡単炒め物レシピです。
焼いたなすの香ばしさと、トロッとした食感がたまらない。かつお節のうまみとしょうがの香りで最後まで飽きずに食べられる「なすとしょうがの炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。味付けはめんつゆベースでとっても簡単。焼きなすのうまみ、しょうがの爽やかな香り、かつお節のコクが相性抜群です。
手頃で使い勝手のいい油揚げを使った、おかずレシピを3つまとめました。ジュワッとうまみたっぷりで箸が止まらない。「キャベツとハムの油揚げ巻き」「油揚げの豆腐肉詰め照り焼き」「豆腐と卵の油揚げ巾着」など、あと一品やおつまみにもぴったりで、手軽に作れて満足感のあるレシピです。
新玉ねぎの甘みを活かした、外はカリッと中はとろっと仕上がる「ベーコンチーズのハッシュドオニオン」のレシピをご紹介します。ベーコンのうまみとチーズのコクで、箸が止まらないおいしさ。切って焼くだけなので、忙しい日のおかずにおすすめです。
そうめんといえばめんつゆが定番ですが、たまにはこういうのもいいかも。さっぱりコクうまの「浅漬けの素でそうめん」のレシピをご紹介します。浅漬けの素を水で割ってごま油をたらすだけの簡単アレンジ。
なすと厚揚げをカリッと焼いて、めんつゆでシンプルに味付け。大根おろしをたっぷりかけた「なすと厚揚げのおろし煮」のレシピをご紹介します。これから暑くなる時期に、さっぱり食べられるおかずです。
新玉ねぎ、にんじん、ニラ、ベーコン、チーズを卵と粉類で混ぜて焼くだけ。外はカリッと、中はもちっとした食感がクセになる「新玉ねぎとベーコンのチーズチヂミ」のレシピをご紹介します。ごま油の香ばしさと具材のうまみが広がり、つい手が止まらなくなるおいしさに。
鶏むね肉はこの味付けを覚えておけばOK。ご飯がどんどん進む「鶏むね肉のにんにく照り焼き」のレシピをご紹介します。冷めてもおいしいので、お弁当や作り置きにもおすすめ。タッパーに詰めるだけで満足感たっぷりのお弁当が完成します。
薄切りにした新玉ねぎを、甘酢だれに漬けるだけ。昆布茶と和風だしのうまみでさっぱり食べられる「新玉ねぎの和風酢漬け」のレシピをご紹介します。そのままはもちろん、料理にのせても使える便利な常備菜です。
豆腐とえのきにベーコンとチーズを加えて焼くだけ。外はカリッと中はふわもち食感の、満足感たっぷり「豆腐とえのきの落とし焼き」のレシピをご紹介します。ご飯にもお酒にも合いますよ。
なすを輪切りにして片栗粉をまぶし、フライパンでカリッと香ばしく焼いたら、甘辛の照り焼きだれを絡めるだけ！とろっとジューシーななすに、ガッツリ系の味つけがしっかりしみ込んだ「なすの照り焼き」のレシピをご紹介します。なすだけなのにボリューム満点で、食べ応えもバッチリ！ご飯が止まらないおいしさなので、夏の食欲がない日にもぴったりの一品です！
レンチンしたもやしと塩もみきゅうり、カニカマをコクのある中華だれで和えるだけ。シャキシャキ食感がクセになる「もやしときゅうりのうまだれ和え」のレシピをご紹介します。サッと作れるので、忙しい日のあと一品にぴったり。
卵焼きに納豆のたれを少し加えるだけで、だしのうまみとコクがプラスされて、いつもの味がグッとおいしく仕上がります。シンプルなのに「なんか今日うまい」と感じる、手軽な「納豆のたれ入り卵焼き」のレシピです。