【冷蔵庫に長芋あったら】ポリ袋で完成！さっぱりなのにクセになる無限おつまみ
シャキシャキ食感の長芋を、塩昆布と青のりで和えるだけ。火を使わずに作れるので、あと一品ほしい日にもぴったりです。ごま油のコクとレモンの風味が合わさって、つい箸が進む味わいに仕上がります。
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Shinobu Uchihara
調理師免許を持ち、フレンチレストランやカフェで15年勤務。
その後、大規模給食施設の厨房責任者として15年、調理管理と衛生管理に従事。
フードコーディネーター、アスリートフードマイスター、メディカルハーブコーディネーター資格を保有。
30年の現場経験をもとに、家庭で再現しやすく、安全性と実用性を重視したレシピを発信しています。
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【切り干し大根、煮物にするのやめた】きゅうりと和えるだけでポリポリ止まらん。10分でできる簡単常備菜
切り干し大根は、煮物だけじゃもったいない。きゅうりと合わせてめんつゆベースで和えるだけで、食感が楽しい簡単副菜に仕上がります。火を使わず手軽に作れて、あと一品や箸休めにもぴったりです。
【そうめん、この食べ方ハマる】白だし×トマトで、箸がすすむ夏そうめん
暑い日は、ついめんつゆだけで食べがちなそうめん。今回は白だしにミニトマトを合わせて、後味さっぱりの一皿に仕上げました。切ってのせるだけで作りやすく、暑い日でもつるっと食べやすい簡単アレンジです。
【きゅうり、こう食べるのが正解】1本がすぐ消える！ポリポリ食感も楽しめる簡単レシピ3選
きゅうりを使った、暑い日にうれしい簡単レシピ3選をご紹介します。大葉やゆずコショウの香りを効かせたピリ辛漬けや、白だしで和えるだけのさっぱり副菜など、火を使わず手軽に作れるレシピをまとめました。ポリポリ食感やみずみずしさが楽しめて、ご飯のお供やおつまみにもぴったりです。
【じゃがいも大量消費】これなら毎日食べられる〜！みそチーズ、白だし、くるくる唐揚げ…おすすめレシピ3選
じゃがいもをたっぷり使える、人気レシピ3選をご紹介。くるくる巻いて揚げ焼きにする「ポテト唐揚げ」や、白だしがしみ込む「新じゃがのにんにく白だし漬け」、みそだれが香ばしい「秩父風みそチーズポテト」など、食感も味わいも異なるアレンジを楽しめます。
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おかひじき、いつもおひたしだけになっていませんか？ 実はそうめんと合わせると、つるっとした麺とシャキシャキ食感が相性抜群。梅白だしでさっぱり仕上げる、夏にぴったりの簡単副菜です。
【春雨、こう食べて】卵と和えたらやさしい味で止まらなかった
つるっとした春雨に、ふんわり卵とシャキシャキ食感のブロッコリースプラウトを合わせた、10分で作れるさっぱりおかず。
【スナップエンドウ、この食べ方でハマった】白だし漬けから唐揚げまで！簡単レシピ3選
旬のスナップエンドウを使った、簡単アレンジレシピ3選をご紹介します。白だしに漬けるだけのピリ辛漬け、塩昆布と和えるだけの副菜、サクサク食感が楽しめる唐揚げなど、手軽に作れて食感も楽しいレシピをまとめました。あと一品欲しい日や、おつまみにもおすすめです。
【野菜の王様、ブロッコリースプラウトはこう食べる】白だしで和えるだけ！シャキシャキ止まらない10分副菜
ブロッコリースプラウトときゅうりのシャキシャキ食感に、カニ風味かまぼこのうまみを合わせた簡単副菜。白だしとごま油でさっと和えるだけで、あと一品にちょうどいいさっぱり味に仕上がります。
【新じゃが、こう食べるのが正解かも】レンチンして白だしに漬けるだけ。ほくっと＆しみしみ食感がたまらない簡単レシピ
旬の新じゃがいもをレンジで加熱して、にんにく入りの白だしだれに漬けるだけ。ほくっとした食感にじんわり味がなじみ、あと一品やおつまみにぴったりの簡単副菜です。
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スナップえんどうをさっとゆでて、白だしベースの調味液に漬けるだけ。シャキッとした食感を残しながら、やさしいうまみとほどよい酸味がなじむ簡単副菜です。
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小松菜はおひたしだけじゃもったいない。バターで炒めることで青菜特有の風味がやわらぎ、コクのある副菜に仕上がります。
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とろっとやわらかな食感に仕上げた、なすと鶏ひき肉の簡単炒めレシピ。しょうが香る甘辛だれが具材によく絡み、白ごはんと相性抜群です。